大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
土黄鳝炖排骨

土黄鳝炖排骨

采衣

采衣

12030人浏览
分享到:
收藏(260)
黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂,可提高记忆力,补脑健身。并且黄鳝中含有能调节血糖的鳝鱼素且脂肪含量较少,所以非常适合糖尿病患者实用。黄鳝种维生素A含量很高,可增进视力,促进皮肤的新陈代谢。常吃有很强的补益作用,对身体虚弱,病后效果更明显。
主料
土黄鳝:250克排骨:200克冬笋:10克
香菇:6朵
辅料
火腿丝:少许葱花适量姜、适量
盐、适量醋、适量白糖、适量
胡椒粉适量料酒、适量

土黄鳝炖排骨的做法,共9个步骤

土黄鳝炖排骨的做法图解1

1/9. 排骨洗净,放入锅里过水。姜拍块。葱切葱花。火腿片切丝。香菇泡发好中间切十字形。

土黄鳝炖排骨的做法图解2

2/9. 黄鳝洗净,去头尾,背部用刀背用力拍,然后切小花刀。冬笋切小块。

土黄鳝炖排骨的做法图解3

3/9. 排骨放入砂锅中,加少许醋,料酒,火腿丝适量清水,大火烧开,小火慢炖25分钟。

土黄鳝炖排骨的做法图解4

4/9. 砂锅中放入香菇,盐,少许白糖。小火炖10分钟。

土黄鳝炖排骨的做法图解5

5/9. 放入黄鳝段,冬笋片。烧开,小火继续炖15分钟。

土黄鳝炖排骨的做法图解6

6/9. 煮至黄鳝熟透,撒少许胡椒粉即可。

土黄鳝炖排骨的做法图解7

7/9. 撒上葱花

土黄鳝炖排骨的做法图解8

8/9. 汤汁鲜美

土黄鳝炖排骨的做法图解9

9/9. 土黄鳝所以味道特别的好

小窍门

黄鳝现杀现吃,死黄鳝不能食用,黄鳝不可以与狗肉  菠菜同食。
点赞(7134)
分享到:
收藏(260)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

炖排骨的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12030人查看,0条评论

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看