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葡式蛋挞

葡式蛋挞

悻福521

悻福521

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第一次做,在别人的基础上添加了炼乳,味道就不一样了!鸡蛋的腥味几乎消失了。我的量很多是因为我没有量勺等工具像电子秤我都没有!所以加大了倍数!而用不完的蛋挞水可以冷冻下次直接用哦!7天之内没问题。牛奶和奶油都是一袋一盒!所以不用量。
主料
鸡蛋黄6个鲜牛奶240淡奶油240
正品蛋挞皮若干炼乳30克砂糖32克

葡式蛋挞的做法,共4个步骤

葡式蛋挞的做法图解1

1/4. 牛奶、淡奶油、炼乳、砂糖32g,搅拌均匀可以稍微加热、也可以不加热。

葡式蛋挞的做法图解2

2/4. 鸡蛋黄6个最好分离,搅拌均匀加入事先弄好的奶锅里,记着加鸡蛋液时候一定要搅匀边倒边搅拌!

葡式蛋挞的做法图解3

3/4. 把成品蛋挞皮放入烤盘加满蛋挞液!倒8分满即可。成品蛋挞皮一般在卖蛋糕用品、烘培用品、网上都可以买到。

葡式蛋挞的做法图解4

4/4. 放入烤箱中层!我家美的的烤箱、220温度!中层.上下管加热、20分钟!如果愿意吃焦糖颜色重的也可以等出炉后放入上层3分钟即可。

小窍门

我真的好开心一次就做成了!

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营养信息

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  • 葡式蛋挞热量1785 千卡
  • 脂肪134.4 克
  • 蛋白质24.2 克
  • 碳水化合物159.18 克
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