主料 | ||
大米50克 | 糯米30克 | |
辅料 | ||
胡萝卜1根 | 鸡胸肉1块 | 荸荠2个 |
葱花适量 | 盐适量 | 胡椒粉1克 |
白糖1克 | 水淀粉适量 | 香油适量 |
蒜苗花适量 |
1/22. 大米和糯米用清水浸泡30分钟。
2/22. 准备好鸡脯肉和荸荠,葱花。
3/22. 鸡脯肉洗净加入荸荠和葱花剁碎。
4/22. 剁好的肉馅放入碗中加入盐,糖,胡椒粉,料酒,香油。
5/22. 在一点点的加入水淀粉搅打上劲。
6/22. 搅打拌均匀成为馅料。
7/22. 汤锅中加入适量的冷水,用勺子舀入肉馅成为小肉圆。
8/22. 依次放入锅中煮至浮起。
9/22. 撇去浮沫。
10/22. 然后把肉圆捞出备用。
11/22. 把泡好的大米和糯米放入锅中。
12/22. 煮开后再次撇去浮沫。
13/22. 加盖下火烧煮。
14/22. 胡萝卜洗净切小粒。
15/22. 把胡萝卜用开水焯烫一下备用。
16/22. 米已经煮开花加入少许色拉油搅拌均匀继续煮至。
17/22. 然后加入胡萝卜煮上5-8分钟。
18/22. 加入适量的盐。
19/22. 加入胡椒粉。
20/22. 再把肉圆倒入煮开。
21/22. 撒上蒜苗花。
22/22. 淋入香油搅拌均匀关火。
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