主料 | ||
猪排骨500克 | ||
辅料 | ||
酱油适量 | 老抽适量 | 番茄酱适量 |
白糖适量 | 料酒适量 | 姜片适量 |
花生油适量 | 盐适量 | 果醋适量 |
香醋适量 | 芝麻适量 |
1/11. 用水泡排骨一个小时,泡出血水后可换水再泡会
2/11. 料酒加老抽加盐,腌一个小时。
3/11. 热锅放油放点姜
4/11. 放下排骨煎,腌汁留在盘里。
5/11. 适量番茄酱
6/11. 翻炒30秒加果醋适量或者白醋也可以
7/11. 加入料酒
8/11. 我是用冰糖的,大概一片就好。
9/11. 加入热水,一定要热水,量如图片
10/11. 大火至沸腾后,中小火,等半个小时,记得久不久翻炒一次,免得糊了
11/11. 收汁后最后步骤加点香醋,捞起撒点芝麻,ok了