糖醋，我的最爱，所以排骨一直也是糖醋，偶尔才会红烧一次，酸酸甜甜，呵呵
| 主料 | ||
| 肋排500克 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜几个 | 料酒适量 | 白糖适量 |
| 醋适量 | 酱油适量 | |
糖醋排骨的做法，共8个步骤
1/8. 猪肋排洗净切块
大蒜剥皮洗净拍一下
2/8. 水开，排骨灼水，撇去浮沫
3/8. 灼水后捞出，撇去浮沫的水备用
4/8. 油锅，炒大蒜
5/8. 然后炒香放入排骨继续翻炒
6/8. 然后分别加入料酒、酱油、白糖和醋翻炒
7/8. 最后倒入开水刚好末过排骨
大火煮开，小火慢炖
8/8. 炖至快干时即可乘出
小窍门
排骨一般我选用肋排，做出来的糖醋排骨好吃，如果是大排之类的肉太多，反而会显得很粗糙
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