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蛋挞

蛋挞

奶茶加奶冻

奶茶加奶冻

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主料
鸡蛋3个牛奶200毫升白砂糖30克
淀粉一勺炼乳两勺蛋挞皮九个

蛋挞的做法,共8个步骤

蛋挞的做法图解1

1/8. 准备好要用的各种材料和工具

2/8. 将牛奶,白砂糖,炼乳的混合液倒入塑料盒,放入微波炉中加热一分钟,直至白砂糖和炼乳完全融化。

3/8. 用分蛋器将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开

蛋挞的做法图解4

4/8. 把分好的蛋黄放到加热冷却后的牛奶混合液,搅拌均匀。

蛋挞的做法图解5

5/8. 配好的蛋黄液中筛入一小勺的玉米淀粉

蛋挞的做法图解6

6/8. 混合液倒入提前冷却好的蛋挞皮中,八成满左右,摆盘放好

7/8. 烤箱190度预热10分钟。将烤盘放入烤箱190度烤10分钟,再220度烤15分钟烤出焦黄热就可以出锅啦!

蛋挞的做法图解8

8/8. 美味出锅啦

小窍门

1.蛋挞水一定要过筛,这样才能保证做出来的蛋挞很又细又滑哦!2.蛋挞皮要提前拿出来解冻,否则容易考烤的不均匀,下边烤不熟.

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营养信息

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  • 蛋挞热量692 千卡
  • 脂肪43.11 克
  • 蛋白质33.57 克
  • 碳水化合物292.72 克
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