主料 | ||
鸡蛋3个 | 牛奶200毫升 | 白砂糖30克 |
淀粉一勺 | 炼乳两勺 | 蛋挞皮九个 |
1/8. 准备好要用的各种材料和工具
2/8. 将牛奶,白砂糖,炼乳的混合液倒入塑料盒,放入微波炉中加热一分钟,直至白砂糖和炼乳完全融化。
3/8. 用分蛋器将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开
4/8. 把分好的蛋黄放到加热冷却后的牛奶混合液,搅拌均匀。
5/8. 配好的蛋黄液中筛入一小勺的玉米淀粉
6/8. 混合液倒入提前冷却好的蛋挞皮中,八成满左右,摆盘放好
7/8. 烤箱190度预热10分钟。将烤盘放入烤箱190度烤10分钟,再220度烤15分钟烤出焦黄热就可以出锅啦!
8/8. 美味出锅啦
1.蛋挞水一定要过筛,这样才能保证做出来的蛋挞很又细又滑哦!2.蛋挞皮要提前拿出来解冻,否则容易考烤的不均匀,下边烤不熟.