| 主料 | ||
| 芡实 茯苓 山药 莲子各15克 | 面粉300克 | 高粮面140克 |
| 自留老面50克 | ||
| 辅料 | ||
| 水240克 | 豆沙馅若干 | |
杂粮馒头的做法，共3个步骤
1/3. 以上原料打成粉，和面。
2/3. 发至面团2倍大时，分成50克一个小剂子，包入20克豆沙馅。揉成馒头。
3/3. 醒发30分钟，上锅大火蒸20分钟。出锅。。。
小窍门
这个小馒头蒸好了是70克/个，我每次吃一到两个正好，因为是杂粮的，所以一般多吃点也不会胖。里面的芡实，茯苓、山药、莲子是传统的四物糕的原料，有美容健体的作用，对女人是极好的。
呵呵，有机会大家自己做做，试试吧？
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