西红柿炒鸡蛋

1/4. 西红柿洗净切莲花瓣，加白糖拌匀备用。

2/4. 鸡蛋打入碗中，加适量水和盐搅拌至起泡，净置备用。

3/4. 热锅入油，油八分热倒入蛋液，翻炒至八分熟置锅内一边，入西红柿翻炒，片刻西红柿与鸡蛋一起翻炒，喜欢汤汁多一点可适量加水。