看着菜单试着做的
| 主料 | ||
| 五花肉1斤 | 冰糖2块（适中） | 生抽两勺 |
| 大料（有现成的袋装的）适量 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 姜片适量 | 鸡精适量 |
| 葱花少许 | 干辣椒（爱吃辣的可以放点）可有可无 | |
红烧肉的做法，共2个步骤
1/2. 先把五花肉冷水下锅，煮一下倒入料酒，放点生姜去腥，（如果没有高压锅可以多煮一会）水开后瓢去浮沫，在煮个三五分钟捞出，改刀切成小块
2/2. 把肉直接放到锅里，直到把肉里的油逼出，再把肉捞出，直接在油里放入冰糖，直到把糖熬成没有气泡，然后把肉倒进锅里翻炒上色，放入生姜，大料，生抽加水焖，待汤汁收干，肉用筷子能戳出即可，出锅后撒上葱花，一道红烧肉就出锅啦！
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