香草泡芙

1/23. 泡芙准备

2/23. 鸡蛋打散，留少许蛋液涂抹泡芙表面用。

3/23. 准备一口小锅，盐，黄油，水放入锅中，煮至黄油融化沸腾。

4/23. 关火，面粉过筛，倒入锅中迅速搅拌至面团光滑。

5/23. 分几次倒入打好的蛋液，依次搅拌

6/23. 搅拌光滑，使面团更软滑

7/23. 如果还是不顺滑可以稍加点水，直至变成顺滑并且用刮刀舀起呈倒三角并慢慢滑落为止。

8/23. 用圆形裱花嘴垂直挤出小圆圈，这个应该没难度，多练习就好。

9/23. 最后刷蛋液 会让泡芙看起来更好看，但是好像是为了让表面有点湿度利于成型吧。

10/23. 放入烤箱200度烘烤30分钟。

11/23. 五种材料做内陷，香草豆荚已经剖好倒入牛奶中了，忘记五样摆好拍照了。

12/23. 剖香草豆荚，刮下籽，豆荚也切下。

13/23. 豆荚和籽都放入牛奶中煮开。

14/23. 蛋黄打散，分次倒入砂糖搅拌。

15/23. 再倒入面粉搅拌光滑。

16/23. 最后煮开的牛奶过滤后倒入蛋液中。

17/23. 搅拌过后再倒入锅中加热。

18/23. 不停搅拌至水份蒸发掉，当打蛋器拉起来顺滑低落为止。

19/23. 最后倒入烤盘，盖上保鲜膜放置冰箱冷藏待用，用的时候搅拌一下使其顺滑再倒入裱花袋中。

20/23. 烘烤结束，会比之前更大一些。

21/23. 挤内陷不用细节图了吧，因为我是早上挤进去的，内陷冷藏了一晚很好吃，泡芙又干爽，不可以刚烤完就挤内馅哦。

22/23. 如图。