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红烧肉土豆炖粉条

红烧肉土豆炖粉条

Sydney

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主料
五花肉适量土豆适量红薯粉适量
辅料
桂皮少量花椒大料少量葱白两段

红烧肉土豆炖粉条的做法,共7个步骤

红烧肉土豆炖粉条的做法图解1

1/7. 拿到刮肉皮划出脏东西,凉水下肉焯出血水,焯水的时候不要盖锅盖,可放几粒花椒姜片,去腥。然后捞出锅把毛拔干净。

红烧肉土豆炖粉条的做法图解2

2/7. 切块,拿料酒,红烧汁腌制半个小时。

红烧肉土豆炖粉条的做法图解3

3/7. 锅中放少量油,煎出肉油。

红烧肉土豆炖粉条的做法图解4

4/7. 锅中放油,放入冰糖熬化成泡沫状,放入五花肉裹上糖色,再放入土豆块,煮的半软红薯粉,翻搅几次,倒入料酒盖住锅盖焖半分钟。

红烧肉土豆炖粉条的做法图解5

5/7. 转入高压锅,放入几段葱白,桂皮,香叶,蒜,少量老抽,适量的花椒大料。加入热水淹没锅里的食物。我切的块都比较大所以炖了20多分钟。

红烧肉土豆炖粉条的做法图解6

6/7. 成品,撒点香菜点缀。

红烧肉土豆炖粉条的做法图解7

7/7. 配上一碗米饭,开吃!

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营养信息

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  • 红烧肉土豆炖粉条热量2670 千卡
  • 脂肪52.73 克
  • 蛋白质13.97 克
  • 碳水化合物98.1 克
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