主料 | ||
面粉320克 | 盐2克 | 白糖15克 |
植物油130克 | 玉米淀粉30克 | 水或牛奶80克 |
红豆沙适量 | 蛋黄液适量 |
1/13. 面粉200.盐2.白糖15.植物油60.清水或牛奶80和团,盖保鲜膜醒15分钟,前面忘记照片了~
2/13. 面粉120克,玉米淀粉30克,植物油70克,和团盖保鲜膜醒15分钟
3/13. 醒好后两种不同面团分等份,图片是其他地方的
4/13. 用水皮包油酥擀开成牛舌状卷起来醒15分钟
5/13. 15分钟后继续上一步把醒好的面团擀开成牛舌卷起来继续醒15分钟
6/13. 取一团两头对折擀皮
7/13. 把豆沙包入其中
8/13. 压好后在上面划等份,我是用分果的划的
9/13. 用剪刀剪开后摆盘
10/13. 从一个方向把花瓣拧出
11/13. 压下整理好造型点上蛋液
12/13. 入烤箱中层190度30分钟就可以了
13/13. 完工