首次做水晶蛋挞，皮有点厚了。不过味道，不错。下次改进，再呈现给大家。
| 主料 | ||
| 淀粉60克 | 面粉30克 | 鸡蛋2个 |
| 牛奶200克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 淡奶油适量 | 砂糖适量 |
| 清水适量 | ||
水晶蛋挞的做法，共8个步骤
1/8. 澄粉 面粉倒入碗内 添加清水搅拌
2/8. 和好的面团 平均分成7份
3/8. 擀圆
4/8. 蛋挞模具刷油
5/8. 面皮按压成挞模的形状
6/8. 放入蒸锅
7/8. 倒入蛋挞液 大火蒸制 10分钟
8/8. 成品
小窍门
晾凉后食用，味道更佳。
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