可乐鸡翅

1/2. 现将鸡翅洗净，凉水下锅，待水开后捞出，在鸡翅表面划2～3小口，便于入味，加入盐，味精，料酒，姜，蒜腌制。然后锅中倒入少许油翻炒，3～4分钟后加入葱姜蒜辣椒大料继续翻炒，加入几滴酱肉着色均匀后，倒入可乐，刚没过鸡翅即可，大火烧开，小火慢炖，待可乐熬下去一半时，搅拌防止糊底，继续熬至可乐干掉，加入香葱，蒜末翻炒几下即可出锅。