主料 | ||
高精面粉210克 | 低精面粉90克 | 酵母3克 |
青椒适量 | 玉米粒适量 | 豌豆粒适量 |
马苏里拉芝士碎适量 | 披萨酱适量 | 金枪鱼1/2盒 |
1/7. 面粉,酵母,水,适量盐加入面包机,揉至扩展阶段进行发酵
2/7. 发酵好的面排气擀成所需要的形状,我用的是烤箱自带的烤盘,垫好锡纸将面饼置于烤盘,用叉子在面饼底部均匀扎洞眼,放温暖湿润处继续醒发半小时左右,刷上自制披萨酱
3/7. 先撒一层马苏里拉芝士
4/7. 撒一层控过水的金枪鱼肉,以及玉米粒,青豆粒
5/7. 撒一层青椒丝,洋葱丝
6/7. 最上面再撒一层马苏里拉芝士,烤箱预热180度,烤制20分钟左右
7/7. 开始享用美食了
做披萨放馅料遵循的原则是先放肉,后放菜,水分大的蔬菜事先炒制一下,去掉多余水分