红烧排骨

1/9. 这菜市场买的排骨，用清水冲洗 。

2/9. 洗好排骨用水泡—个小时左右，泡出血水 ，中度完几次水 ,这样就没有血水 。

3/9. 这样沥青水。

4/9. 沥干水放盆 ,放上定粉 ,五香粉 ,盐少许 ,拌匀，腌制15分钟左右 。

5/9. 大葱洗净 ，切丝备用。

6/9. 草菇老抽 ，美味鲜酱油，红烧汁 ,排骨酱 ,番茄酱 ,黄酒 ,红糖 , 把这些料都调汁再加点水 。

7/9. 锅热放油 , 下排骨慢煎 ，排骨煎黄沥出油 。

8/9. 沥青油放上调好的汁和八角煮开 ,专小火慢煮 ，待汤汁差不多放上耗油就出锅 。