第一次尝试的还算上点档次的菜，哈哈，冲出西红柿炒鸡蛋的起点，完全成功，非常好吃
| 主料 | ||
| 排骨两斤 | 冰糖半斤 | 醋两勺 |
| 酱油适量 | 料酒适量 | 香叶适量 |
| 姜适量 | ||
糖醋排骨的做法，共4个步骤
1/4. 凉水煮排骨到沸腾，去血泡
2/4. 少量油把香叶和姜片炒香后，放入排骨爆炒
3/4. 排骨渐黄时滴入酱油上色，两勺醋，料酒适量，盖上锅盖大火闷
4/4. 快收汁时，排骨撇到锅的一边，冰糖加入油中熔融，炒匀起锅，起锅时可用筷子只夹取排骨，避免太油腻
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