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花式饺子

花式饺子

小懒猫朔

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偶然在网上看到的这个花式蒸饺(图片来源于网络)觉得眼前一亮,和大家分享一下。没有饺子,那还算过年嘛,麻麻做的饺子。。。。这回可以换个样了,哈哈 !过年了,一家人凑齐应该也不容易,热热闹闹的,准备一桌年夜饭,把那些有没的都放一边,享受享受跟家人在一起的时光,祝大家新年快乐哦!O(∩_∩)O
主料
猪肉馅适量面粉适量

花式饺子的做法,共21个步骤

花式饺子的做法图解1

1/21. 开水和面,揉成光滑面团,切成小剂子,擀成面片

花式饺子的做法图解2

2/21. 面片像这样对折起来

花式饺子的做法图解3

3/21. 把面皮翻过来,放上馅,别太多了,其他馅也可以,可能蒸好后透出来的颜色不一样

花式饺子的做法图解4

4/21. 提起下边两个角,和上头的角,捏在一起,捏出边儿

花式饺子的做法图解5

5/21. 把下边和中间捏和

花式饺子的做法图解6

6/21. 把两边捏出花边

花式饺子的做法图解7

7/21. 把花边两侧的面皮翻上来,如图。网上说这是知了,可是我怎么看怎么像蝴蝶,哈哈,你觉得呢

花式饺子的做法图解8

8/21. 上蒸锅,大火蒸制10分钟

9/21. 附上第二种蒸饺:准备好白煮蛋的蛋黄,碾碎

花式饺子的做法图解10

10/21. 放上肉馅

花式饺子的做法图解11

11/21. 在边缘选均等的五个点,捏和

花式饺子的做法图解12

12/21. 花瓣的两边再次捏和,中间的小花很好看,有木有

花式饺子的做法图解13

13/21. 用剪刀剪出花瓣,这要考验大家的手工咯

花式饺子的做法图解14

14/21. 蛋黄登场啦,用小勺子填在花瓣里

花式饺子的做法图解15

15/21. 很漂亮吧

花式饺子的做法图解16

16/21. 大火蒸10分钟左右,用酱画出树枝的形状,随便什么酱啦,看你的喜好

花式饺子的做法图解17

17/21. 第三种蒸饺:鸽子蒸饺,放馅,少放哦,要不然可能会漏馅,也是为了造型好看些

花式饺子的做法图解18

18/21. 捏出花边

花式饺子的做法图解19

19/21. 对折,要小心哦

花式饺子的做法图解20

20/21. 用中间部分的面捏出鸽子头,如果中间面够多的话,你还可以把脖子捏长些,那就成了天鹅了,对吧,哈哈

花式饺子的做法图解21

21/21. 其实只是形似啦,我觉得图上的馅放多了,少些可能更好看

小窍门

蒸饺一般都是烫面的,烫面比较没有弹性,但比较柔软,即使用油煎,也是脆脆的,所以烫面的也可做锅贴

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营养信息

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  • 花式饺子热量1609 千卡
  • 脂肪16.29 克
  • 蛋白质29.52 克
  • 碳水化合物62.5 克
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