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锅包肉

锅包肉

明月舞青衣51

明月舞青衣51

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主料
猪里脊肉400克胡萝卜1/3根香菜1根
辅料
适量食用油适量适量
鸡精1/4小勺蛋清1个加饭酒1勺
玉米淀粉3勺白糖1大勺生抽1勺
香醋1大勺淀粉1小勺适量
大蒜适量

锅包肉的做法,共11个步骤

锅包肉的做法图解1

1/11. 准备材料。里脊肉切成0.3厘米左右的大片,加入盐 1小勺 鸡精 1/4小勺 蛋清 半个 加饭酒 1勺 腌制20分钟。

锅包肉的做法图解2

2/11. 将玉米淀粉 3勺 清水 适量 蛋清 半个 色拉油 几滴搅拌成液态流状。

锅包肉的做法图解3

3/11. 腌制好的里脊肉片均匀的拍上一层薄薄的干淀粉。放入混合好的面糊中裹上。

锅包肉的做法图解4

4/11. 锅里油烧至7成热,中火。

锅包肉的做法图解5

5/11. 炸大约3分钟,捞出。

锅包肉的做法图解6

6/11. 锅中的油再烧热后,放入肉片复炸至颜色变成金黄色。捞出。

锅包肉的做法图解7

7/11. 盐 1/4小勺 鸡粉 1/4小勺 加饭酒 1大勺 白糖 1大勺 生抽 1勺 香醋 1大勺 淀粉 1小勺调成汁备用。

锅包肉的做法图解8

8/11. 葱姜蒜切末,胡萝卜切细丝,香菜切小段。

锅包肉的做法图解9

9/11. 留少许底油,放入葱姜蒜末炒出味

锅包肉的做法图解10

10/11. 留少许底油,放入葱姜蒜末炒出味

锅包肉的做法图解11

11/11. 迅速倒入调好的汁和香菜,拌匀即可。

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营养信息

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  • 锅包肉热量1377 千卡
  • 脂肪31.09 克
  • 蛋白质17.4 克
  • 碳水化合物15.31 克
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