土豆红烧肉

1/10. 准备好的五花肉

2/10. 切好小块备用 五花肉的大小根据个人喜好

3/10. 把切好的五花肉放入水中 待水开后 撇开上面的白沫 捞出备用

4/10. 在锅中放少许油 待油七八成热后放入冰糖翻炒 火要小 冰糖融化即可（油过热冰糖会苦）

5/10. 放入备好的辅料 翻炒

6/10. 放入五花肉 （红 青椒先不要放）翻炒五分钟左右

7/10. 倒入开水 淹没五花肉即可 水滚开后慢火炖30分钟

8/10. 待肉八成熟后放入切好的土豆块（土豆是滚刀切的）接着慢火炖

9/10. 等肉和土豆煮烂时 放入红 青椒 并大火收汁 放入盐