肉龙

1/15. 发酵粉用温水调好放置几分钟，面粉放一点泡打粉拌匀，然后用酵母水和成面团，放暖气上2小时

2/15. 调料切末

3/15. 肉馅放油顺一个方向搅到上劲，放姜蒜末，辣椒末继续搅，放盐搅匀

4/15. 2小时后

5/15. 2小时后

6/15. 取出反复揣揉，期间能听到气泡破裂的扑扑啪啪声，揉的时间比较长

7/15. 用面盆扣上再次醒10分钟

8/15. 再次反复揣揉

9/15. 擀成长方形面皮

10/15. 肉馅放葱末拌匀

11/15. 用勺子铺平肉馅

12/15. 从短的一侧开始卷起，卷到对侧，两边捏严

13/15. 锅内放冷水，铺上湿屉布，放上生胚，盖盖儿，小火烧到上气改中大火20分钟，太长了，所以只能弯着放了

14/15. 熄火后四五分钟再开盖儿，取出切成小快