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腊肉炒芥兰

腊肉炒芥兰

月堕天使

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主料
芥兰适量腊肉适量
辅料
白酒一茶匙少许一点点
白糖一点点蚝油一汤勺

腊肉炒芥兰的做法,共14个步骤

腊肉炒芥兰的做法图解1

1/14. 来张大合照!

腊肉炒芥兰的做法图解2

2/14. 把芥兰洗干净。

3/14. 把芥兰外面那层粗纤维撕掉,撕得一干二净。

腊肉炒芥兰的做法图解4

4/14. 斜切芥兰。

腊肉炒芥兰的做法图解5

5/14. 把腊肉放进半生不熟的饭里,焖熟腊肉。

腊肉炒芥兰的做法图解6

6/14. 等饭熟了,腊肉也熟了,把腊肉捞出来。

腊肉炒芥兰的做法图解7

7/14. 把腊肉切片。

腊肉炒芥兰的做法图解8

8/14. 芥兰飞水。

腊肉炒芥兰的做法图解9

9/14. 捞出芥兰,过冷桥。

腊肉炒芥兰的做法图解10

10/14. 加耗油,盐,糖和水,搅拌,勾芡成耗汁酱。

腊肉炒芥兰的做法图解11

11/14. 下油,蒜,腊肉。

腊肉炒芥兰的做法图解12

12/14. 再下芥兰,翻炒片刻。

腊肉炒芥兰的做法图解13

13/14. 再加耗汁酱。翻炒。

腊肉炒芥兰的做法图解14

14/14. 装盘。

小窍门

1、芥兰一定要飞水 2、白酒是用来炒菜的

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营养信息

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  • 腊肉炒芥兰热量1185 千卡
  • 脂肪68.13 克
  • 蛋白质20.4 克
  • 碳水化合物6.13 克
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