主料 | ||
腊肉,香肠300,一根克 | ||
辅料 | ||
干辣椒,大蒜适量 |
1/3. 腊肉切薄片,香肠切小筒
2/3. 锅里放少量开水,以刚盖住腊肉为标准。点火,先放入腊肉煸炒,等腊肉逐渐变透明,放入几个干辣椒,继续炒,锅里水逐渐变成油,再放入香肠,炒一会儿,放生抽。再放入适量的水。开始炖。水以盖住肉多一点为好,水多了不好吃。
3/3. 炖开后,调小火,如肉咸就不必放盐了,不咸就放一点。炖一会儿后就起锅装入盆水。可以还放一点辣椒未,我家小朋友要吃,没放。盆放炉上开小火炖,里面放入青菜,大蒜,放入一点点味精。等青菜一烫熟就可以开吃了。挺好吃的。每次一做就急着吃,忘拍照了。