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养生麻辣香锅

养生麻辣香锅

狼之舞

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主料
海虾100克五花肉50克
辅料
莴苣适量莲藕适量金针菇适量
香菇适量豆皮适量芹菜适量
红干辣椒适量花椒适量香叶适量
桂皮适量八角适量茴香适量
白糖适量精盐适量食用油适量
香油适量

养生麻辣香锅的做法,共24个步骤

养生麻辣香锅的做法图解1

1/24. 需要的主要食材。

养生麻辣香锅的做法图解2

2/24. 制作香麻油:锅里坐水,放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。

养生麻辣香锅的做法图解3

3/24. 锅里加油,油热后放入葱姜蒜爆香。

养生麻辣香锅的做法图解4

4/24. 倒入煮好的材料水,煮30分钟。

养生麻辣香锅的做法图解5

5/24. 把煮好的香麻油倒入小盆内。

养生麻辣香锅的做法图解6

6/24. 制作麻香红油:
另起锅,倒入食油,爆香郫县豆瓣酱,辣椒酱,炒出红油。

养生麻辣香锅的做法图解7

7/24. 用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里,大火煮开。

养生麻辣香锅的做法图解8

8/24. 左为麻香红油,右是香麻油。

养生麻辣香锅的做法图解9

9/24. 锅里坐清水,水开后把准备好的蔬菜焯水。

养生麻辣香锅的做法图解10

10/24. 捞出焯好水的蔬菜备用。

养生麻辣香锅的做法图解11

11/24. 把红辣椒,花椒焯水,焯过水的辣椒更加香辣。

养生麻辣香锅的做法图解12

12/24. 锅里倒入食油,油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。

养生麻辣香锅的做法图解13

13/24. 捞出炸好的海虾,等油再热时复炸,这样炸制的大虾香脆可口。

养生麻辣香锅的做法图解14

14/24. 把五花肉薄片用油煎制出油,颜色金黄即可。

养生麻辣香锅的做法图解15

15/24. 锅里留少许底油,放入葱姜蒜爆香。

养生麻辣香锅的做法图解16

16/24. 倒入焯好水的红辣椒、花椒,大火翻炒。

养生麻辣香锅的做法图解17

17/24. 倒入麻香红油一勺。

养生麻辣香锅的做法图解18

18/24. 倒入炸好的大虾,放少许精盐、白糖。

养生麻辣香锅的做法图解19

19/24. 倒入一勺香麻油翻炒均匀后,挑出大虾。

养生麻辣香锅的做法图解20

20/24. 倒入焯过水的蔬菜,翻炒。

养生麻辣香锅的做法图解21

21/24. 倒入一勺麻香红油。

养生麻辣香锅的做法图解22

22/24. 加精盐,翻炒。

养生麻辣香锅的做法图解23

23/24. 适量加入白糖。

养生麻辣香锅的做法图解24

24/24. 倒入两勺香麻油,翻炒均匀,滴入香油即可出锅。

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营养信息

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  • 养生麻辣香锅热量333 千卡
  • 脂肪52.93 克
  • 蛋白质26.07 克
  • 碳水化合物1.5 克
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