排骨冬瓜汤

1/12. 冬瓜切片

2/12. 排骨冷水下锅，冲出血沫

3/12. 因为家里没有葱姜啦，所以即兴用啦柠檬来去腥

4/12. 加入少许料酒

5/12. 待水沸腾后将排骨沥水捞出

6/12. 换煲汤的锅，放入排骨、八角、桂皮、甘草

7/12. 待水沸腾，放入冬瓜和枸杞

8/12. 再次沸腾后转小火，煲汤！时间依个人喜好而定，时间越长越美味噢，我是煲了2小时左右，排骨的肉肉没有脱骨，但是用筷子一扎就可以穿透

9/12. 出锅前加入胡椒粉，盐和香油

10/12. 转大火烧2分钟

11/12. 关火后再闷会，入味！