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章鱼小丸子

章鱼小丸子

雅子

雅子

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今天献给大家的是章鱼丸子,听说章鱼小丸子在上海世博很受欢迎,可买来吃很贵,还是自己做合算,经济实惠。
主料
章鱼丸子粉300克鸡蛋2个章鱼适量切块
章鱼丸子酱适量柴鱼分片适量
辅料
900CC姜块一块碎小青葱适量碎
食用油适量萨拉酱适量青海草渣适量

章鱼小丸子的做法,共9个步骤

章鱼小丸子的做法图解1

1/9. 道具:做章鱼丸子的锅和翻转丸子的铁锥子,应该还有刷油的刷子,早坏了,刷子没有没关系,有锅和锥子就可以了。

章鱼小丸子的做法图解2

2/9. 材料(还有鸡蛋2个)。

章鱼小丸子的做法图解3

3/9. 粉、鸡蛋、水放盆中搅拌均匀。

章鱼小丸子的做法图解4

4/9. 锅点中火放入适量的油烧至锅热(有刷子刷油很方便,我没刷子就用餐巾纸代用了)。

章鱼小丸子的做法图解5

5/9. 小火,倒入汤汁,各放入一块章鱼。

章鱼小丸子的做法图解6

6/9. 撒入碎姜和碎葱。

章鱼小丸子的做法图解7

7/9. 底面成形了用铁锥子翻转每个丸子(这里要熟中生巧,开始比较难,第二锅就会好了。

章鱼小丸子的做法图解8

8/9. 比较光滑了,不停的翻转丸子,外表金黄了就达到外脆里嫩了。

章鱼小丸子的做法图解9

9/9. 装盘浇上章鱼丸子酱和萨拉酱,再撒上柴鱼粉片和青海草渣就好了,做了48个。

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营养信息

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  • 章鱼小丸子热量503 千卡
  • 脂肪9.91 克
  • 蛋白质31.46 克
  • 碳水化合物14.72 克
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