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蕨菜炒腊肉

蕨菜炒腊肉

明月舞青衣51

明月舞青衣51

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其实这一道菜是准备上年夜菜的,最后做的几道菜都没吃完,这个就没做。这个纯粹是家里有啥材料就用什么的。加了一点芹菜,芹菜和腊肉是经典搭配。怎么做都会很好吃,哪怕只用辣椒炒腊肉也会很好吃~
主料
腊肉1块鲜蕨菜250克西芹1根
红椒5个
辅料
葱花适量适量生抽1勺
鸡精1/4小勺鲍鱼汁1勺白胡椒粉1/4小勺

蕨菜炒腊肉的做法,共8个步骤

蕨菜炒腊肉的做法图解1

1/8. 准备材料。腊肉切片 ,蕨菜冲洗干净切段,红椒椒切圈,西芹切斜块。

蕨菜炒腊肉的做法图解2

2/8. 油锅烧热,放入腊肉

蕨菜炒腊肉的做法图解3

3/8. 煸炒至腊肉卷边

蕨菜炒腊肉的做法图解4

4/8. 放入葱姜末,煸炒出味。

蕨菜炒腊肉的做法图解5

5/8. 放入西芹,煸炒。

蕨菜炒腊肉的做法图解6

6/8. 放入红椒圈煸炒。

蕨菜炒腊肉的做法图解7

7/8. 再放入蕨菜继续煸炒至蕨菜变软。

蕨菜炒腊肉的做法图解8

8/8. 生抽 1勺 鸡精 1/4小勺 鲍鱼汁或者蚝油 1勺 白胡椒粉 1/4小勺 调味即可。

小窍门

腊肉已经有咸味,可以不放盐~

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营养信息

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  • 蕨菜炒腊肉热量1276 千卡
  • 脂肪80.22 克
  • 蛋白质34.81 克
  • 碳水化合物57.66 克
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