青椒碎肉蛋炒饭

1/12. 切姜末，化好肉馅

2/12. 热锅，热油，放姜末，肉馅，煸炒

3/12. 变色后，加入一勺料酒，一勺生抽

4/12. 加入豆瓣酱，一小勺老抽，煸炒一下，就可以出锅了，备用

5/12. 青椒切丁备用

6/12. 打鸡蛋，这个不多说，尽量不放盐，因为肉末咸味足够了

7/12. 加入葱花，炒鸡蛋，用筷子搅拌，不要炒的全熟就可出锅备用

8/12. 盛出鸡蛋后，直接把米饭倒入，小火，翻炒出水气，同时用铲子把结块的饭饭弄碎弄散

9/12. 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，同时不忘弄散饭块，小火

10/12. 依次加入肉末、青椒，继续翻炒吧，然后可以尝尝味道，淡了就加盐，加入葱花。

11/12. 翻炒几下就可出锅