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红烧茄子

红烧茄子

新鲜果蔬

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主料
茄子适量青椒适量
辅料
适量大蒜适量酱油适量
白糖适量适量适量
鸡精适量少许淀粉适量

红烧茄子的做法,共4个步骤

红烧茄子的做法图解1

1/4. 茄子,青椒洗净,将茄子切成块,青椒切成三角块(个人刚学习做菜,刀功不好,随意切的)葱蒜也切段备用

红烧茄子的做法图解2

2/4. 锅内倒油烧七成热,将切好的茄子过油炸熟,捞出沥干待用

红烧茄子的做法图解3

3/4. 半碗水,倒入两勺酱油,一勺糖,一勺盐,半勺醋,少许鸡精和淀粉搅匀备用(注意:汁调好后可用筷子蘸点尝一下,依个人口味酌情添加)

红烧茄子的做法图解4

4/4. 锅内重新倒入少许油,将切好的葱蒜入锅爆香,将调好的汁倒入锅内,然后将之前炸好的茄子放入锅中翻炒,待茄身沾满调汁,将切好备用的青椒放入锅中,翻炒几下即可出锅(第一次尝试做,但味道家人说还不错)

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营养信息

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  • 红烧茄子热量89 千卡
  • 脂肪0.4 克
  • 蛋白质2 克
  • 碳水化合物8.4 克
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