| 主料 | ||
| 面粉适量 | 牛奶适量 | 鸡蛋适量 |
| 火腿肠适量 | ||
| 辅料 | ||
| 小葱适量 | 盐适量 | |
鸡蛋饼的做法，共3个步骤
1/3. 面粉加水加盐拌匀成面糊，静置一小会。加热不粘锅，小火，倒入一半的面糊，迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。
2/3. 火腿切片。笨鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀。
3/3. 加热锅子，抹一薄层油，小火。倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时，铺一张刚做好的面饼，排上火腿片，卷起即可。同样操作剩余两只蛋。做好的蛋饼卷切块即可。
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