主料 | ||
淡奶油100克 | 牛奶110克 | 低筋面粉13克 |
白砂糖18克 | 炼乳1大勺 | 蛋黄3个 |
1/4. 将淡奶油,牛奶,炼乳混合拌匀。加入白砂糖,隔热水搅拌(或者小火加热至白砂糖融化)。蛋黄搅拌均匀后加入牛奶混合液,将低筋面粉过筛逐次加入其中直至完全混合。
2/4. 将蛋挞水逐个放入蛋挞皮中,烤箱220度预热5分钟放入烤盘。
3/4. 烤23分钟左右,看到蛋挞起酥并烤出颜色就好了,大家可以根据自己的喜好控制时间,达到不同的效果。
4/4. 新鲜出炉的蛋挞,味道非常好,老公说跟肯德基的葡式蛋挞一摸一样。