烧烤不卫生？地沟油？自己会在家里，妈妈再也不用担心我会拉肚子了。
| 主料 | ||
| 长茄子1个 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜泥，干辣椒，葱花，孜然粉，盐，食用油适量 | ||
家庭版烤长茄子的做法，共4个步骤
1/4. 将洗净的长茄子切条剖开，注意不要切断。然后放到微波炉里加热2～3分钟，使其变软
2/4. 制作蒜泥，干辣椒切碎放到一个碗里，加热水调汁
3/4. 平底锅里加入少许油，放入茄子煎烤，待其变软微黄，倒入调好的汁
4/4. 撒入盐和孜然粉再刷入少量油，过一分钟即可出锅。
小窍门
不吃辣椒的还可以自己调味
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