主料 | ||
排骨300克 | 平菇150克 | 山药100克 |
辅料 | ||
鸡内金2个 | 鸡软蛋4个 | 西兰花100克 |
姜100克 | 盐适量 |
1/10. 准备好食材。
2/10. 清洗干净的鸡内金。
3/10. 排骨最好选肥瘦相间隔的,炖出来的嫩,把排骨洗净剁成3-4CM的段,姜切成片。排骨姜片放入汤锅内,加适量水煮开,去浮沫后盖盖子小火炖30分钟。
4/10. 去浮沫后加入鸡内金,盖盖子小火炖30分钟。炖排骨的时候我就开始制作配菜。
5/10. 鸡软蛋清洗杂质。
6/10. 山药去皮切成凌形。
7/10. 平菇洗下,水中泡5分钟沥水备用。
8/10. 西兰花剪小朵,在加了盐的沸水中焯一下沥水备用。
9/10. 排骨炖30分钟后,加入平菇、和鸡蛋、山药继续炖8分钟。
10/10. 加入西兰花,适量盐搅拌煮开即可食用了。