主料 | ||
鸡中翅适量 | ||
辅料 | ||
生抽、料酒、柠檬、姜丝、可乐、番茄沙司适量 |
1/5. 将买回来的鸡翅反复洗三遍,再用热水涝一下,再用凉水冲一下。在传染病频发的年代,一定要将禽类洗干净。
2/5. 用剪刀将鸡翅的一面插上小孔、另一面用刀切几下
3/5. 将鸡翅装入碗内,加入老抽、料酒、柠檬汁浸泡20分钟
4/5. 锅内放少许油,将鸡翅放入锅内煎至金黄,然后倒入姜丝翻炒几下,再倒入可乐,可乐淹没鸡翅即可,开小火直至锅内汁比较少时就可起锅装盘
5/5. 以番茄沙司作为蘸酱鸡翅将会更加美味
千万不要用八角之类的香料,不然将把可乐鸡翅本来的味道淹盖掉