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红烧排骨千张结

红烧排骨千张结

潇小凡

潇小凡

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妈妈爱做,我爱吃!我自己做来试试看。
主料
排骨段500克千张一张
辅料
少许八角两三颗红干辣椒两三个
花椒少许料酒少许少少许
白糖少许老抽少许

红烧排骨千张结的做法,共8个步骤

红烧排骨千张结的做法图解1

1/8. 清洗排骨

红烧排骨千张结的做法图解2

2/8. 开水焯一下排骨,撇掉沫沫。盛出待用。

红烧排骨千张结的做法图解3

3/8. 千张整张从中间切开,然后切三厘米短,折三折打结。

红烧排骨千张结的做法图解4

4/8. 葱切段。准备红辣椒,八角,花椒。

红烧排骨千张结的做法图解5

5/8. 辣椒葱八角花椒待油五分热下锅炒香。

红烧排骨千张结的做法图解6

6/8. 放入排骨,放入少许糖及一丢丢醋,炒至稍黄,倒入少许老抽上色。

红烧排骨千张结的做法图解7

7/8. 加热水没过排骨,大火炖十五分钟。加入千张结炖五分钟。

红烧排骨千张结的做法图解8

8/8. 待汤汁开始变浓稠,再加入盐调味,收汁,出锅。

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营养信息

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  • 红烧排骨千张结热量490 千卡
  • 脂肪16 克
  • 蛋白质24.5 克
  • 碳水化合物5.5 克
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