主料 | ||
高筋面粉150克 | 酵母3克 | 橄榄油8毫升 |
盐1克 | 白糖1克 | 马苏拉力芝士够用就好 |
水100毫升 | ||
辅料 | ||
青椒1个 | 蘑菇2个 | 番茄半个 |
洋葱半个 | 玉米青豆杂蔬小半袋 | 培根1块 |
1/14. 首先是面团部分,新鲜酵母加入温水浸泡15分钟混合
2/14. 把面团部分的材料(主料)全部放入,用手揉匀5~10分钟,至表面光滑,加个十字
3/14. 盖保鲜膜置于烤箱内(我家的烤箱有发酵功能,有的烤箱么有发酵功能,也可以在下面放盆水)发酵30分钟,变为2倍大小即可
4/14. 披萨酱可以买外面现成的,我比较喜欢自己熬,把半个番茄和洋葱切丁;在锅中放入橄榄油,炒洋葱至香,放入番茄至软,加入糖、黑胡椒和少量番茄酱,大火收汁即可
5/14. 蔬菜的切配比较简单,各种蔬菜和培根切切切就行啦
6/14. 做好这些之后,面团也发酵得差不多了,就把面团做成圆饼
7/14. 为了透气,再插几个孔
8/14. 涂上熬制的披萨酱
9/14. 撒上一层马苏里拉芝士
10/14. 撒上杂蔬
11/14. 配上培根
12/14. 最后再撒上一层马苏里拉芝士
13/14. 烤箱内180度预热10分钟,同一温度烤制15~20分钟即可
14/14. 撰写制作步骤
1、披萨的馅料是随意发挥的~~关键是制作面团,揉揉软软很好玩,不过手要洗干净哈;
2、面团变成面饼这一步骤中,最好底部加一张烤箱用纸,上面涂抹一些橄榄油,这样就不会黏连了