红烧排骨

1/10. 切排骨 我是个小女子 剁起来有点费力

2/10. 飞水 冷水下肉 如果要炖汤的话排骨用热水飞

3/10. 洗净

4/10. 锅内给油，加糖小火炒糖色 （没找到冰糖，用的白糖，颜色没有冰糖亮，但是貌似这样烧出来还有个优点，不腻^_^）

5/10. 大火 倒排骨进锅

6/10. 加酱油再次上色

7/10. 加桂皮 八角 等大料

8/10. 加大蒜 大葱

9/10. 加热水 加酱油 一点料酒 大火烧