主料 | ||
低筋面粉115克 | 红糖50克 | 红枣100克 |
辅料 | ||
鸡蛋一个 | 黄油50克 | 酸奶2勺 |
1/8. 红枣洗净,切小块
2/8. 鸡蛋打蛋液
3/8. 红糖,黄油拌匀,再加入蛋液,拌匀
4/8. 加入红枣,拌匀
5/8. 筛入低粉
6/8. 拌匀成面团。这时候如果面团很干,就适量加入酸奶,我加了两勺就已经很好了,酸奶是我自己用菌和牛奶养的,不含糖,也很健康。
7/8. 上烤盘,塑形。大约是0.7厘米左右的样子。
饼干的模具也是自己用易拉罐做的,很好玩。临时想试试看,有两块加了核桃仁,拷出来也不错
8/8. 160度,上下层,约18分钟左右。
1.烘烤时间长短决定了饼干的硬度,这个根据各人烤箱和饼干的厚度决定,请适当调整。
2.酸奶的用量根据自己面团情况而定。
3.红枣和黄油等的用量也可以因人而异