芒果慕斯蛋糕

1/8. 先烤好6寸海绵蛋糕，配方网上很多就不列了，切1cm两片，边上修小一圈待用。

2/8. 配慕斯液: 芒果去皮切丁，留下一点装饰，其他都倒到料理机和40ml牛奶一同打成芒果泥。

3/8. 鱼胶粉9克加冷水隔40度热水融化放凉备用。

4/8. 淡奶油150ml加45克砂糖打发7分发，就是打到流动缓慢就可。

5/8. 2大部分（留点做镜面）+3+4混合均匀，放冰箱冷藏备用。

6/8. 取6寸活底模，先放入一片切好的海绵蛋糕，倒入一半5中混合的慕斯液，再放入一片海绵蛋糕，全部倒入慕斯液，用抹刀抹平，放冰箱冷藏3小时以上。

7/8. QQ糖加矿泉水微波加热1分钟，融化放凉，倒入从冰箱取出的慕斯蛋糕，整平，放冰箱冷藏3小时。