主料 | ||
南瓜80克 | 胡萝卜20克 | 豆面20克 |
辅料 | ||
全麦粉100克 |
1/6. 南瓜和胡萝卜洗净,去皮(我没有去南瓜皮,因为觉得有些浪费,黄黄的皮也很好看)。
2/6. 上锅蒸熟。
3/6. 南瓜和胡萝卜碾成泥备用。
4/6. 往南瓜泥中加全麦面,边加边搅(为了让面快点发起来我加了一点酵母),和成面团,醒面。
5/6. 大概1个小时,等面团发起来就可以搓成馒头了(看室温情况而定)。
6/6. 将面搓成拳头大小的圆团醒一会,蒸锅烧水,开锅后上锅蒸馒头,大约10分钟左右,关火;等1-2分钟开锅盖。