花样紫薯馒头

1/23. 紫薯去皮切小块。

2/23. 下锅蒸

3/23. 准备适量面粉，加入少量酵母粉，白糖

4/23. 温水搅拌成棉絮状

5/23. 揉成面团

6/23. 紫薯蒸熟拿擀面杖一头捻碎。

7/23. 这是捻好的

8/23. 揪一半面团加入紫薯揉至成光滑面团

9/23. 这是基本揉好的

10/23. 两个面团都放到温暖地方发酵2到3个小时，发酵到原来两个大，表面成蜂窝状。

11/23. 这是发好的白面，发酵的时间也根据温度而定。

12/23. 发酵好的面团揉一会儿，揉出里面的空气。

13/23. 开始做紫薯卷，擀成两个薄片。

14/23. 叠在一起，我都擀的很漂亮。

15/23. 卷起来

16/23. 拿刀切成小断，就成了漂亮的紫薯卷

17/23. 再做一个花朵的，两个面团各揉一个长条

18/23. 扭麻花纽在一起

19/23. 然后卷起来。

20/23. 这个也一样的做法。

21/23. 这个更简单，拿个圆型的模具，再点三个

22/23. 窝里水烧开。大火蒸15分钟，关火三分钟再打开锅盖。千万不要火一关就打开，这样馒头容易走气。变塌下来。