主料 | ||
高筋粉200克 | 砂糖50克 | 改良剂2克 |
盐3克 | 水40克 | 酵母10克 |
牛奶40克 | 黄油40克 | 鸡蛋40克 |
鱼肉松160克 | 沙拉酱80 | 脆皮肠8只 |
1/17. 分割面团,50g/只。
2/17. 搓圆,放置冷藏冰箱松弛15分钟。
3/17. 取一只面团搓成长10cm的长条。
4/17. 然后擀开,长度不限,宽度为3cm。
5/17. 取一根脆皮肠在1/2处的另一端切成四瓣。
6/17. 然后将没切的一端放在擀开面团的顶部。
7/17. 卷起。
8/17. 摆盘,醒发。
9/17. 待发酵至2.5倍大小取出,然后进炉烘烤。(不刷蛋液)。烘烤温度:上火200 下火:170 时间7分钟。烘烤温度和时间仅供参考。
10/17. 烤好的面包取出,待凉。
11/17. 如图所示挤上沙拉酱。
12/17. 将沙拉酱抹均匀。
13/17. 然后沾上鱼肉松。
14/17. 在头部按两个眼窝。
15/17. 挤上沙拉酱。
16/17. 放上巧克力豆。
17/17. 完工。