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1/7. 芸豆洗干净,掰成小段,猪肉一小块剁成肉馅。
2/7. 姜蒜切末,干辣椒切小段。
3/7. 锅内倒油,多一些,烧开倒入芸豆。
4/7. 煎到豆角中水份出来,变皱,上面有深色的斑点即可。
5/7. 锅内留少许底油,炒姜蒜,花椒,干辣椒,炒出香味。
6/7. 炒熟肉馅之后,倒入少许料酒,味极鲜,倒入豆角,加盐,少许糖,最后放入鸡精,即可。
7/7. 出锅装盘了。
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