糖醋排骨

1/14. 准备好主要材料。

2/14. 香葱洗净后打成接，姜片和大蒜切好备用。

3/14. 排骨洗净后加入少许的盐，料酒，姜片腌制15分钟左右。

4/14. 干净的碗内加入老抽1勺，香醋3大勺，盐少许，白胡椒粉，料酒1勺，搅拌均匀。

5/14. 锅内倒少许油加热后，把腌制好的排骨放入煎。

6/14. 煎成表面稍稍变黄即可夹出。

7/14. 锅内留余油，爆香姜片和蒜片。

8/14. 翻炒片刻之后加入葱结和冰糖。

9/14. 在倒入调好的料汁。

10/14. 再加入些许的请水没过排骨。

11/14. 盖上锅盖，中小火慢烧20分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）

12/14. 最后等汤汁变少的时候开大火收汁，再撒上白芝麻即可。

13/14. 想做好入味的排骨，一定要慢慢烧入味，最后开大火收汁，汤汁包裹着排骨！