主料 | ||
面条80克 | 猪肉末50克 | 四季豆250 |
辅料 | ||
甘露丝20克 | 葱适量 | 姜适量 |
大蒜适量 | 植物油适量 | 豆瓣酱适量 |
盐适量 | 老抽适量 |
1/6. 将甘露丝浸水泡发(约10分钟)后沥干备用。
2/6. 将四季豆切成丝片状,葱姜蒜切碎。
3/6. 沸水煮面条至七成熟捞出放入凉水中冷却,然后沥干水倒入碗中加入适量植物油(防面条粘连)调匀。
4/6. 葱姜蒜放入热油锅爆香,倒入猪肉末翻炒几分钟。
5/6. 加入四季豆、豆瓣酱翻炒至八成熟后倒入备好的面条炒至全熟,最后加入备好的甘露丝、老抽、盐调匀即可。
6/6. 盛入盘中。