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番茄烧茄子

番茄烧茄子

雁菲

雁菲

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主料
茄子1大个番茄2中个柿子椒1中个
辅料
大蒜2瓣冰糖4块适量
老抽适量适量

番茄烧茄子的做法,共5个步骤

1/5. 茄子、番茄切大块,尤其茄子一定要大块,柿子椒切片待用

2/5. 热锅倒入茄子块,烧至质地变软、放入蒜瓣,翻炒至出蒜香味,放入柿子椒片,炒至柿子椒片变软,和茄子一起盛出待用

3/5. 放入大部分番茄块,加冰糖、老抽、盐,直至变成糊状

4/5. 放入待用的茄子柿子椒片,同时加入余下的番茄块,翻炒至番茄糊均匀的挂住茄子和柿子椒片上,注意,要保持番茄的外型完整,在番茄被炒散之前,出锅完成

番茄烧茄子的做法图解5

5/5. 完成

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营养信息

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  • 番茄烧茄子热量132 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质2.9 克
  • 碳水化合物10.8 克
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