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1/2. 葱切粒。黄瓜、胡萝卜、火腿切菱形片。面汁:生抽、老抽、糖,生抽量是老抽的2倍。
2/2. 将煮好的面过凉水,沥干。锅中放入油,把葱花爆香,炒胡萝卜、火腿、黄瓜,放一点盐入味,放入面,炒匀,倒入面汁,炒匀,出锅入盘。放上煎好的鸡蛋,可以喽!
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