水煮魔芋丝肉片

1/11. 猪里脊肉切片。

2/11. 用料酒、酱油、老抽、少许盐、淀粉腌制15分钟。

3/11. 白萝卜切片。

4/11. 魔芋丝洗净。

5/11. 热油锅加入干辣椒、花椒炒香后，捞出不要。

6/11. 用剩下的油炒香白萝卜片，盛出铺入碗中。

7/11. 重新热油锅，下入葱姜蒜、花椒、大料、郫县豆瓣酱炒香（我放的少也没有等完全炒出红油，爱辣的可以多放哈）。

8/11. 加入适量水或高汤（我加的是水）。

9/11. 水开后加入魔芋丝。

10/11. 加入腌制好的肉片，肉片变色后调入少许料酒、盐。