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轻食更健康系列—韩国辣白菜

轻食更健康系列—韩国辣白菜

MissLiz

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主料
大白菜半棵辣椒粉150克白萝卜半根
苹果1个雪梨1个白砂糖2勺
鱼露3大勺虾酱20克米酒1两
糯米粉(可不加)20克100克

轻食更健康系列—韩国辣白菜的做法,共7个步骤

轻食更健康系列—韩国辣白菜的做法图解1

1/7. 大白菜头一天洗净,用盐水腌上

轻食更健康系列—韩国辣白菜的做法图解2

2/7. 上面放一盆水压着加快出水速度

轻食更健康系列—韩国辣白菜的做法图解3

3/7. 材料集合,家里那天缺雪梨,如果有最好要放的,糯米粉的作用主要是的在腌整棵白菜时让腌料附着在上面的,切碎腌的话可以不加

轻食更健康系列—韩国辣白菜的做法图解4

4/7. 白酒是去生味,鱼露和虾酱替代的是传统韩国辣白菜中小鱿鱼、小虾的作用,很重要哦,个人觉得不可或缺。

轻食更健康系列—韩国辣白菜的做法图解5

5/7. 苹果用搅拌机打成泥状,想颜色漂亮的MM可加些柠檬汁抗氧化,如果有梨也这么操作,白萝卜切丝备用

轻食更健康系列—韩国辣白菜的做法图解6

6/7. 把除了白菜、萝卜丝外的东东全部拌匀成腌料,咸淡、甜味什么的还是随自己喜欢,没有绝对的标准哈,苹果木有放柠檬汁,所以颜色有点难看。

轻食更健康系列—韩国辣白菜的做法图解7

7/7. 拌好了,要用手拌均匀才行,每片叶子都要拌上哦,装入密封盒放冰箱,可以立即吃,就只有咸味,放几天经过发酵会变酸,味道会更好。

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营养信息

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  • 轻食更健康系列—韩国辣白菜热量1533 千卡
  • 脂肪17.13 克
  • 蛋白质26.36 克
  • 碳水化合物286.81 克
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