皮蛋瘦肉粥

1/8. 准备材料，把米洗净，放入二勺色拉油或芝麻油，一勺盐。肉丝放入料酒，盐，味精，腌制半小时。皮蛋切丁。姜切片。

2/8. 水大火煮开

3/8. 放入腌制好的肉丝

4/8. 放入姜片，记住要用大火煮开。

5/8. 再次沸腾后放入腌制好的米，再放入一半的皮蛋。

6/8. 大火煮开后改小火，我用的焖烧锅，焖至少25分钟后，再放入另一半皮蛋丁。

7/8. 同时把葱切葱花。